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    大理本地菜炒鍋廚師 6-8K元/月
    社會(huì)保險(xiǎn)...

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      會(huì)員等級(jí)

    • 單位性質(zhì): 民營(yíng)企業(yè)
    • 所屬行業(yè):旅游/酒店
    • 注冊(cè)資金:
    • 員工人數(shù):100—200人
    • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé):
      1、獨(dú)立負(fù)責(zé)大理本地菜的出品,并保證出品水平達(dá)到要求;
      2、創(chuàng)新菜肴,在行政總廚的要求下持續(xù)不斷的對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行搜索新產(chǎn)品;
      3、執(zhí)行行政總廚賦予的權(quán)利和職責(zé),管理和監(jiān)督廚房運(yùn)作;
      4、協(xié)助行政總廚針對(duì)美食節(jié)和創(chuàng)新菜品所組織的特別活動(dòng)提供美味且高品質(zhì)的中餐菜肴;
      5、按照行政總廚的要求,嚴(yán)格控制所有菜品的成本;
      6、在行政總廚的鼓勵(lì)和建議下,鼓勵(lì)中餐爐灶新的創(chuàng)意、變革以提高產(chǎn)品質(zhì)量及口味;
      7、按照行政總廚的要求,采取措施以確保烹飪菜品的質(zhì)量和口味的穩(wěn)定;
      8、經(jīng)常檢查中餐爐灶已存調(diào)味貨品的數(shù)量和保存日期;
      9、在菜肴出品時(shí)認(rèn)真監(jiān)督出品外觀和菜肴口味。
      崗位要求:
      1、熟悉廚房工作流程及食品安全衛(wèi)士標(biāo)準(zhǔn);
      2、具有大理本地菜工作經(jīng)驗(yàn)至少2年以上,能獨(dú)立完成大理本地菜出品;
      3、能對(duì)菜品進(jìn)行創(chuàng)新,提出新的建議和想法;
      4、具有初中畢業(yè)及以上證書或相關(guān)烹飪學(xué)校證書。
      聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在云南招聘網(wǎng)上看到的,謝謝!
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