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      會員等級

    • 單位性質: 民營企業
    • 所屬行業:旅游/酒店,農林牧漁
    • 注冊資金:1000萬-5000萬
    • 員工人數:100—200人
    • 成立日期:2017年8月9日
    • 營業執照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責:
      1、負責整個廚房的行政管理工作,制定餐廳的菜牌、菜式花樣、制作標準,親自參加和監督、指導下屬員工的出品制作和工作,改良和創新菜式等。
      2、隨時掌握物料庫存,審批廚房報購物料,嚴把質量、數量關;
      3、主持廚房食品成本核算及控制工作,檢查監督菜品分量,確保菜品足量夠份;
      4、參加酒店總辦例會,匯報廚房運作狀況及存在問題;
      5、負責召集廚房例會,傳達餐飲部經理指示,分派任務;
      6、負責制定廚房預算計劃、培訓計劃及其他工作計劃,并貫徹實施;
      崗位要求:
      1. 能力
      1.1 具備較強的廚房領導能力、管理能力、組織能力、協調能力、溝通能力及應變能力;
      1.2 熟練操作及使用廚房各類設施設備;
      1.3 能指導和培訓員工的出品制作;
      2. 經驗
      2.1 熟悉廚房所有工作流程;
      2.2 具備豐富的廚房工作和烹調經驗;
      2.3 熟悉集團和酒店的操作手冊;
      2.4 熟悉當地同行業的經營情況。
      福利待遇:薪酬區間7000至8500元/月,提供食宿、五險、帶薪年假,節日福利等
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