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                            食堂主廚
                            
                            

                            
                            
                                面議
                            
                            
                                
                                    
                                
                            
                            
                            
    
                                吉安成達駕駛員培訓服務有限公司
                                
                            
    
                            
                        
    

                    
    

                    
    
                        
                    
    
                
    
                
    
                    
    
                                  
                         
    立即開聊
    
                        
                        
                    
    

                    
    
                        
                        
    投遞簡歷
    
                        
                    
    
                    
    
                        
                        
                        
                        
                        
                    
    
                    
    
		
                        
                    
	
    
                
    
            
    
            
    
                
    
                    
                
    
                
    
                    
                    



                    
                    
    
                        
      
                            
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                                    基本信息
                                
      
                                
      
                                    
        
                                        
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        工作地點：吉安縣
        
                                        
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        招聘人數：1人
        
                                        
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        性別要求：不限
        
                                        
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        職位類型：全職
        
                                        
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        招聘部門：
        
                                        
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        年齡要求：16歲以上-60歲以下
        
                                        
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        工作經驗：不限
        
                                        
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        學歷要求：不限學歷
        
                                        
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        住宿情況：面議
        
                                        
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                                    職位描述
                                
      
                                
      
                                    
      崗位職責：不斷鉆研炒菜技術，以滿足員工餐和客餐對用餐口味和衛生的要求為**高宗旨。
      崗位職述：
      1、主要負責經理餐與員工餐炒菜事宜；
      2、負責炒菜工作區域衛生之整潔、干凈、無雜物、無積水等。 
      4、早餐、中餐、晚餐開餐后至少每餐抽出10分鐘時間到餐廳了解員工對菜式的點評，并收集建議，需要改善的方面及時向食堂負責人匯報，同時多方面完善炒菜技能。
      3、負責所轄區域之炊具維護，如遇炊具損壞需**時間報備食堂負責人，即時維修。
      4、在食堂主管的具體領導下進行工作，協助食堂主管制定出每星期的菜譜，不斷提高烹調技術，增加菜式品種，做好配菜供應工作及湯水供應工作。
      5、注意把好質量關，做到生熟原料、成品及半成品分開擺放，指導廚工洗切肉菜，生熟砧板要嚴格分開，熟砧板每餐用完后要清潔干凈，下餐用前要消毒。保持廚房內爐灶、鏟、勺、桶、盆等廚具、用具的清潔，隔餐的飯菜從冷庫取出來后必須回鍋煮透后才可以出售，嚴防食物中毒。
      6、菜的味道應做到春夏清淡，秋冬濃郁，注意色、香、味、形、咸淡適中，對四季豆、蔬菜類、發牙的土豆菜必須飛水，炒熟燒透，以防發生食物中毒。
      7、炒菜過程中，每炒完一道菜應洗鍋，烹調工作結束后要收拾好油、醬料、調味品連同剩肉放入櫥柜或冷柜保管好，炊具清洗干凈，炒鍋內注入清水，封好爐、關好油門，不浪費配料、燃料。 
      8、注重個人及集體衛生，著裝統一，定期清洗工作圍裙，不留長發和長指甲，嚴禁在廚房內抽煙、喝酒。
      9、加強責任心和工作計劃性，對用料量要準確核算，菜式價格合理，注意愛護公物，保管好用具，節約柴油、 水電，努力降低伙食成本。
      任職要求：大型餐飲、快餐連鎖店主廚經驗，3年以上
      工資待遇：5000-5500元 包吃包住

      聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
      
                                
      
                            
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      競爭力分析
      
                                    
      
                                    
      
                                        
      
                                            
                                        
      
                                        
      
                                            
      
                                                
      
                                                    你的競爭力超過了
                                                
      
                                                
      
                                                    
                                                
      
                                                
      
                                                    的求職者
                                                
      
                                            
      
                                            
      
                                                查看完整個人競爭力>>
                                            
      
                                        
      
                                    
      
                                
      
                            
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                                    聯系方式
                                
      
                                
      
		
                                    
        
                                        
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                                                聯系人：
                                                楊慧
                                                
                                            
        
                                        
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                                                電       話：
		
                                                
                                            
        
                                        
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                                                工作地址：
                                                吉安市吉安縣鳳凰鎮工業園區
                                                
                                            
        
                                        
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                                    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
                                
      
                            
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