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    • 單位性質: 民營企業(yè)
    • 所屬行業(yè):房地產/物業(yè)管理
    • 注冊資金:
    • 員工人數:100—200人
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      1、 協(xié)助經理不斷改進完善工作標準和服務程序,并督導實施。 
      2、 負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內,各服務點上都有崗、有人、有服務。 
      3、 按照餐廳服務規(guī)程和質量要求,負責餐廳的管理工作,并與廚房保持密切聯系,協(xié)調工作。 
      4、 掌握市場信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務資料 資料的收集和積累工作,并資料及時反饋給廚房及有關領導。 
      5、 了解廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。 
      6、 負責餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理,做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。 
      7、 保持餐廳設備、設施整潔、完好、有效,及時保修和提出更新添置意見。 
      8、 負責處理客人對餐廳服務工作的意見、建議和投訴,認真改進工作。 
      9、 了解各風俗習慣、生活忌諱。 
      10、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨,加強餐飲服務現場管理,檢查和督導餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程, 做好餐前準備, 餐間服務和餐后結束工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓。  
      11、召開班前會,分配任務,總結經驗。
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