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      會員等級

    • 單位性質: 民營企業
    • 所屬行業:旅游/酒店
    • 注冊資金:
    • 員工人數:50人以下
    • 營業執照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      負責及時向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務,遵從上級指派之命令及工作。
      1. 懂得管理階層設立的概念和服務標準,熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;
      2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;
      3. 保持良好的個人儀容及衛生,禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;
      4. 按照實際營業需要,做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作;
      5. 按照上級人員指示,負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養隨時保持餐廳環境衛生及物品,餐具擺放整齊;
      6. 熟悉當日廚房沽清,廚師特別介紹和急銷菜式,了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式,并了解會議場地的接待情況,以便隨時回答客人的相關問題;
      7. 按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;
      8. 盛情款待及注意顧客的需求;
      9. 隨時保持餐臺的整潔,并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺,菜品及飲品上桌時必須配備相應物品,如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;
      10. 及時將客人意見或投訴報告上級;
      11. 向顧客介紹會所其他服務設施;
      12. 做好送客服務,及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;
      13. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管,收發干凈及臟布草到相應地點,負責定期財產盤存;
      14. 通過參加培訓,不斷提高服務素質;
      15. 與同事保持良好的合作關系,負責傳菜工作,協助廚房擇菜工作;
      16. 須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。
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