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單位性質：民營企業
所屬行業：旅游/酒店
員工人數：200—500人
營業執照：

招聘職位

項目經理/主管茶園管理經理美容皮膚科醫生內科主任護理主管/護士長探礦工程師鍋爐工采礦工程師清潔工/保潔員董事長秘書（隨行、外派）假期工西廚廚師設備經理/主管血液凈化醫生水電工程師硬碳研發經理視頻拍攝剪輯師茶園專員商業策劃運營總監 IT 查看更多職位 >>

職位詳情招聘職位（88）

基本信息
- 工作地點：大理市
- 招聘人數：1人
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：25歲以上-50歲以下
- 工作經驗：2年
- 學歷要求：中專以上
- 住宿情況：
職位描述

一、、協助制定上什崗位職責，服務標準，操作程序掌握各崗位的員工業務水平及專長，合理安排工作崗位，確定上什的正常工作。
二、協助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴格控制成本，費用，保持良好的毛利。
三、收集客人對菜品的建議，不斷改進菜品口味，菜品質量。
四、熟練掌握各種烹飪技術，熟悉蒸，煲，燉，煨等食品的制作工藝幫助下屬員工提高業務水平。
五、檢查廚房的衛生情況，保證食品衛生，員工個人衛生，環境衛生。把好衛生質量關。
六、檢查設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況。
七、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質量。
八、負責對員工的培訓工作，懂得食品衛生法，協助招聘業務骨干全面提高廚房的出品質量。
九、督導員工嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查，保養。檢查天然氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作。
十、完成廚師長，行政總廚布置的其他工作。
聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
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聯系方式
- 聯系人：蒼海覓蹤行政人事部
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：大理市開發區滿江片區機場路上班路線查詢
溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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